|
|
Trota Al Cartoccio Con Pancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen, *2 tenen knoflook, *zout en peper, *15 gr verse rozemarijn, *8 plakken ontbijtspek (75 g), *2 el kappertjes, *5 el olijfolie, *6 el witte wijn.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225? C. Forellen onder koud stromend water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. Knoflook pellen en fijnhakken. Stukken bakpapier in het midden bestrijken met 1 el olie. Forellen met zout en peper bestrooien en midden op het bakpapier leggen. Helf van rozemarijn en helft van knoflook in de buik van de vissen stoppen. Rest van knoflook erover strooien, spek erop leggen en andere takjes rozemarijn erop leggen. Kappertjes erbij scheppen. Over elke vis 1 el olie en 1 el w
Bereidingswijze:
Forellen in oven in 20 min. gaar bakken. Op elk bord 1 pakketje leggen.
|
|
|